色差宝在植物油颜色品质检测中的应用

现代生活，人们对生活品质要求越来越高，食品安全是非常重要的事项，因此对植物油的颜色要求也越来越高。传统检测植物油的方式涉及很多化学物品对食品本身有很大的影响，随着工业化的不断发展，测色仪器得以大展拳脚，而色差宝便是最好的选择。

目前，检验植物油的指标有很多，如酸价、碘价、过氧化值等。但是，由于化学方法比较麻烦而且还需大量有机溶剂，不但增加了检测成本，而且对检测者造成危害。因此，油脂色泽又成为油脂质量评价的依据之一。植物油脂具有各种不同的颜色，主要是由于油籽粒中含有类胡萝卜素、黄酮类色素、叶绿素、棉酚等多种色素物质，在制油过程中溶于油脂的缘故。油脂的色泽，除了与油籽粒的粒色有关之外，还与加工工艺以及精炼过程有关。此外，油脂品质变劣和油脂酸败也会导致油色变深。所以，测定油脂的色泽，可以了解油脂的纯净程度，加工工艺和精炼程度，也可判断是否变质。我国植物油国家标准中，常采用罗维朋比色计法测定色泽，并制定了相应的指标。然而目视比较油脂的颜色这种方法需要有熟练的经验和较高的素质，并且受环境因素的影响，色差宝的出现代替了这种目视比色法。

提供稳定的光源环境：在不同的光源环境下，我们观察到植物油的颜色是有差异的，而色差宝作为光电仪器，它模拟的是人眼看色的过程，其内部配置多种颜色检测的标准光源环境，可以植物油的颜色检测提供一个客观稳定的光源环境，保证颜色测量的准确性。

显示客观测量数据：色差宝模拟的是人眼看色的过程，根据色度学原理与CIE标准色度系统，将植物油的颜色以Lab数值的形式表示出来，其中“L”代表物体的明亮度、“a”代表物体的红绿色、“b”代表物体的黄蓝色，用户通过△L、△a、△b、△E就可以准确的评定植物油的偏色情况以及总色差范围。

进行颜色传递：色差宝可以将测量的颜色数据进行存储，并可以连接手机App建立云端数据库，用户可以将植物油的标准数据进行传递，已保证每批次植物油颜色的一致性。

色差宝测量植物油色泽不但快速而且准确安全，分析清晰，建立色彩数据库，对以后产品的色泽测量和评级提供最大的便利。